Le fibre nell’avena, vicine al nine for every cento del prodotto, ne fanno un ottimo energizzante. Non a caso il momento ideale for each consumare l’avena è la mattina durante la prima colazione, quando inizia la nostra giornata di lavoro e di studio.E sono sempre le fibre che possono aiutare a ridurre il colesterolo e la glicemia.
Pertanto, i fiocchi d’avena sono indicati in tutti i casi sia necessario prestare attenzione alla gestione della glicemia come: diabete, insulino resistenza e sindrome dell’ovaio policistico. [one]
Da segnalare anche la presenza di avenina, un alcaloide concentrato nella crusca e dotato di effetto tonificante, energetico e riequilibrante.
Il latte di avena rappresenta una bevanda da consumare solo se gradita e non gli attribuisco alcuna collocazione in una dieta equilibrata. Ne è consigliabile l'utilizzo agli intolleranti al lattosio o agli allergici alle proteine del latte vaccino, ma solo nell'eventualità in cui non possano rinunciare alla classica bevanda; inoltre, ricordiamo che: il latte di avena, così arrive gli altri latti vegetali, nutrizionalmente parlando, non presenta assolutamente le stesse caratteristiche chimiche del latte vaccino.
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Le fibre contenute nell’avena giocano inoltre un ruolo importante anche per la riduzione dei livelli di colesterolo, soprattutto il betaglucano, un tipo di fibra solubile.
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Tra le proprietà nutrizionali dei fiocchi d’avena abbiamo parlato del suo elevato contenuto di fibra, nonché del suo basso contenuto di zuccheri semplici. Queste caratteristiche rendono i fiocchi d’avena un alimento a basso indice glicemico, ovvero rallenta l’assorbimento degli zuccheri a livello intestinale facendo aumentare la glicemia più lentamente ed evitando i picchi glicemici.
Le ottime caratteristiche nutrizionali dell'avena si possono intuire già dalla semplice osservazione delle tabelle alimentari.
Ecco perché, for each avere a disposizione proteine total, si consiglia di abbinare i cereali ai legumi nelle ricette o comunque, di consumare entrambi gli alimenti durante la giornata.
I fiocchi possono essere mangiati in molti modi. Crud occur piatto dolce: immersi nel latte o nello yogurt, accompagnati da muesli, frutta secca e fresca, semi oleosi appear semi di lino o semi di girasole…
Il suo uso principale è for each l’alimentazione degli sportivi, perché essendo un carboidrato complesso a lento rilascio e a basso indice glicemico è in grado di aiutarli a sostenere gli sforzi e le prestazioni più impegnative.
Per la precisione, è considerata sicura e non lesiva for each la maggior parte dei celiaci read more (99,4%), a patto che l’ambiente di lavorazione non sia contaminato da proteine del grano, dell’orzo o della segale, motivo for every cui bisogna sempre controllare l’esatta provenienza dell’avena e verificare che l’etichetta riporti la dicitura «senza glutine».